UNE COURT SÉJOUR À L'ABBAYE ST-BENOIT DU LAC ( 1ère partie )

Des Bénédictins venus de France ont élevé à partir de 1912 un monastère dominant le lac Memphrémagog. L'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, dont l'architecture vise l'harmonie des formes géométriques naturelles chère à dom Bellot, utilise avec raffinement la brique polychrome.

Les moines s'impliquent dans la production de plusieurs produits : fromages, cidres, vinaigres de cidre, compotes. 

L'abbaye est située dans la municipalité de Saint-Benoît-du-Lac au Québec (Canada), sur la rive ouest du lac Memphrémagog près du village d'Austin.

Bâti sur une colline, l'édifice religieux domine le lac tel un château avec ses tourelles et ses murs de pierre.
Haut-lieu du tourisme, on peut visiter  le monastère ou encore faire une retraite .

Le monastère compte environ 35 moines , cependant la plupart des moines sont âgés.

 Sur réservation, les visiteurs peuvent y passer la nuit moyennant 60 $ par jour incluant 3 repas. 

L' abbaye est aussi une industrie primaire qui vend des fromages réputés  St-Benoit , des confitures , cidres de pommes et compotes fabriqués avec des pommes  dans le verger de l'abbaye. 

Une trentaine d'employés laïcs travaillent  au  monastère, à la fromagerie et à l'entretien des lieux et des bâtiments. Les moines se sont réservés tous les travaux de la cidrerie. Ils travaillent aussi comme bibliothécaire (entre 65 000 et 70 000 livres et documents), sacristain, comptable, hôtelier, portier en plus de voir aux travaux d'entretien, à la cuisine, l'infirmerie, la buanderie, etc..

Leur chiffre d'affaires selon le réseau des entreprises canadiennes du mois d'août 2016 varie  de 1 million à 5 millions de dollars.